Postingan
Lumpia Udang Rebung
40 lbr kulit lumpia ukuran 12x 12 cm
100 gr rebung
200 gr udang kupas, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdm minyak wijen
2 sdt tepung sagu
1/2 btg daun bawang, iris halus
1 putih telur, untuk perekat
minyak goreng
Rebus rebung beberapa kali sampai hilang baunya, angkat dan tiriskan. Setelah
dingin iris kasar.
Buat isi: campur udang, bawang putih, gula pasir, garam, lada, dan minyak wijen,
aduk rata. Masukkan tepung sagu, uleni sampai rata, tambahkan daun bawang dan
rebung, aduk rata.
Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm adonan isi di 2/3 bagian kulit, tekuk
sisi kiri dan kanan, gulung, rekatkan pinggirnya dengan putih telur, gulung
Panaskan minyak, goreng beberapa lumpia dengan api kecil, hingga kering
kecokelatan. Sajikan dengan saus sambal.
Untuk 40 bh
Udang kaya protein dan rendah kalori
Tidak ada komentar:
Posting Komentar