Asap cair dari pembakaran tempurung kelapa

Share Berbagilah kebaikan dengan mensharing artikel ini melalui FB anda.

Pengkajian asap cair dari pembakaran tempurung kelapa, sebagai disinfektan, insektisida, alternatif penganti formalin terus dilakukan lembaga pendidikan di Indonesia sebagai kontribusi terhadap masyarakat.

Distilat asap tempurung kelapa memiliki kemampuan mengawetkan bahan makanan karena adanya senyawa asam, fenolat dan karbonil. Kami sedang melakukan kajian kemungkinan penggunaan asap cair untuk pengawetan daging, ikan, mie dan bakso (Sugiyono, 2006). Bahan-bahan yang dapat digunakan sebagai bahan baku asap cair antara lain kayu bakau, rasa mala, serbuk, serutan kayu jati, tempurung kelapa dan daun tembakau (Tranggono dkk, 1997).

Distilat asap tempurung kelapa juga bisa diaplikasikan dalam penanganan pascapanen hortikultura sebagai disinfektan dalam prosedur karantina produk ekspor. Setelah pelarangan etilen dibromida untuk proses disinfekstasi hama/penyakit oleh USDA sejak tahun 1984, satu-satunya prosedur karantina menggunakan perlakuan panas (heat treatmen). Di pasar internasional, agar produk segar buah-buahan bisa diterima, penerapan prosedur karantina mutlak diperlukan, untuk menjamin buah-buahan atau sayuran dari serangan hama/penyakit. Selain itu distilat asap tempurung kelapa juga bisa diaplikasikan sebagai insektisda pada sayuran (Rokhani Hasbullah, 2006).


Distilat asap cair merupakan bahan alami dari asap tempurung kelapa yang diendapkan,

diredistilasi (pemurnian) untuk menghilangkan tar dan partikel-partikel endapan. Distilat asap atau asap cair tempurung mengandung lebih dari 400 komponen dan memiliki fungsi sebagai penghambat perkembangan bakteri dan cukup aman sebagai pengawet alami. Cara memproduksi asap cair tempurung kelapa dikeringkan agar kadar airnya konsisten, kemudian dibakar dalam perapian dengan pengontrolan oksigen, waktu dan suhu. Asap kemudian dikondesikan (disublimkan) melalui suatu kondensor dengan menggunakan media air sebagai pendingin. Produk kasar ini didiamkan dalam tangki stainless steel selama kurang lebih 10 hari untuk mengendapkan komponen larut melalui distilasi multi tahap (Tranggono dkk, 1997).


fufoe.wordpress

.::Artikel Menarik Lainnya::.

Umum

• Ramadhan dan Kemerdekaan RI
• Makanan yang baik untuk sahur
• Tips menghadapi orang sinis
• 5 Posisi Tubuh yang Merusak Kecantikan
• Madu Bina Apiari
• Mengapa Wanita Tertarik Pria 'Nakal'?
• Lokasi SIM Keliling Tangerang
• Penutupan jalan kawasan jakarta
• Pikir Ulang Beli Produk Kemasan Sachet
• Kulit Telur Bisa Serap Pemanasan Global
• Cara Alami Menghilangkan Bekas Jerawat
• 5 Langkah Bersihkan Account Facebook
• Kisah Ajaib Ponimin Selamat dari Awan Panas Merapi
• 4 Situs 'Pengganti' Photoshop
• 8 Tips Menghemat Baterai iPhone
• 7 Kiat Menjaga Password
• Tips Menghentikan Mobil Ketika Rem Blong
• Ramuan Asli AntiKetombe
• Cantik dengan Lemon
• Membuat Toner Wajah dari Timun
• SAFETY RIDING - JAGA JARAK
• Game 11x11, game manager online terpopuler
• 7 Mitos yang Bikin Orang Takut Menikah
• Rahasia Pernikahan Awet, Cari Istri yang Lebih Muda
• Komunis Berlalu, Seminggu Satu Masjid Baru